고수 효능과 부작용 및 섭취 시 주의사항

'고수'는 특유의 향 때문에 호불호가 분명하게 갈리는 허브 중 하나입니다. 처음 먹는 사람들은 고수의 향 때문에 비위가 상하고 역겨움을 느낄 수 있지만, 꾸준히 먹다보면 이 향에 중독되어 '고수' 없이는 음식을 먹지 못할 정도라고 하는데요. 이 허브는 어떠한 효능을 가지고 있을까요?

1) 혈관을 튼튼하게 해준다

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우리나라 식단은 맵고 짠 음식들로 구성되어 있어 혈관에 콜레스테롤을 쌓이게 합니다. 콜레스테롤이 가득 쌓이면 동맥경화, 고혈압 등과 같은 성인병에 걸릴 위험이 커지게 되죠. 그러나 고수를 꾸준히 섭취하게 되면 '칼륨' 성분으로 인해 몸속 축적된 나트륨을 배출해주고 각종 혈관 질환을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.

2) 소화기능 활성화

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과식을 하거나 자극적인 음식을 먹으면 속이 쓰리거나 소화가 안될 경우가 발생합니다. 그럴 때마다 이 허브를 섭취하면 위벽을 보호하고 위액 분비를 촉진시켜 소화기능을 활성화시켜주어 그런 문제점들을 개선해줍니다. 게다가, 위장 및 복부의 가스와 위통을 감소시켜주는 효과가 있어 평소 속이 더부룩한 증상이 발생된다면 꼭 섭취하시길 바랍니다.

3) 면역력 증진

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지금과 같은 환절기 시기에는 면역력이 약해져 감기에 걸리기 쉬운데요. 비타민C가 풍부한 고수를 섭취하면 감기 예방은 물론이고 기관지 질환 예방에도 매우 큰 효과를 볼 수 있습니다. 실제로 한방에서는 기침이 심한 환자들에게 이것을 사용했다고 합니다.

4) 냄새 제거

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각종 요리에 향신료로 사용되고 있는 고수는 생선이나 육류 등을 요리할 때 넣어주면 비린내는 물론, 누린내까지 잡아줘 매우 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 입 냄새를 유발하는 세균도 억제시켜 입 냄새가 심한 분들에게 권장하는 음식 중 하나입니다.

5) 심신안정 효과

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'마그네슘'과 '테르펜'이라는 성분이 함유되어 있어, 신경이 예민하거나 불안 할 때 정서적으로 안정이 될 수 있도록 도와주는 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 기분을 좋게 만들어주는 효능이 있다고 하네요.

6) 몸속 노폐물 배출 효과

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해독효과가 뛰어난 고수는 체내에 쌓인 중금속과 독소를 배출하는 효능을 지녔습니다. 한 연구 논문에 따르면 "고수 추출물이 식중독균 제거에 탁월한 효과가 있다."고 밝힌 바 있습니다.

7) 피부트러블 해소

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피부 트러블의 원인을 제거해주고 체내 활성산소를 억제하는 효과가 있어 피부트러블 해소는 물론이고 노화 방지, 비듬예방 등의 효과를 얻을 수 있습니다.

고수 부작용 및 섭취 주의사항

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다른 약재들과 달리 의외로 부정적인 기록들이 많아 섭취 시, 주의해야합니다. 의학서적인 '천금방'에서는 오랫동안 먹으면 건망증이 심해진다고 기록되어 있고, '의림촬요'에는 눈이 나빠진다고 기록되어 있습니다. 아직까지 보고된 특별한 부작용은 없지만 과도한 섭취는 피해야할 것 같습니다.